Новости

Новые данные проливают свет на то, как простые пищевые привычки могут стать мощным инструментом в борьбе с возрастными когнитивными нарушениями — особенно у людей с высокой генетической предрасположенностью к болезни Альцгеймера.
Болезнь Альцгеймера — одно из наиболее распространённых нейродегенеративных заболеваний, и в её развитии важную роль играют наследственные факторы. В частности, носительство варианта гена APOE4 увеличивает риск болезни до 12 раз. Однако исследование, опубликованное в Nature Medicine, показало: у людей с этим генетическим профилем соблюдение средиземноморской диеты даёт наибольший защитный эффект — снижая риск развития деменции и замедляя когнитивное старение.
Участники исследования (более 5700 человек, наблюдаемых до 30 лет) заполняли пищевые анкеты, сдавали кровь на метаболиты и проходили генетическое тестирование. Те, кто придерживался средиземноморского образа питания, демонстрировали заметно лучшие результаты по когнитивным функциям, особенно среди тех, кто имел два аллеля APOE4.
Этот рацион традиционно включает:
•
жирную рыбу (лосось, скумбрия, сардины, тунец, сельдь);
•
зелёные листовые овощи (шпинат, капуста, руккола);
•
цельнозерновые продукты;
•
орехи, особенно грецкие;
•
ягоды и оливковое масло.
Основной источник пользы — омега-3 жирные кислоты, особенно в жирной рыбе и орехах. Омега-3 защищают клетки мозга от воспаления, улучшают синаптическую передачу и поддерживают объём серого вещества — зоны, ответственной за память и принятие решений. Регулярное потребление таких продуктов связано с замедленным старением мозга и улучшением когнитивных способностей.
Листовые овощи также важны. Исследования показали, что люди, ежедневно употребляющие порцию шпината, капусты или швейцарского мангольда, сохраняют когнитивные функции, соответствующие уровню на 10 лет моложе их реального возраста.
Исследователи считают, что диета может оказывать влияние на экспрессию генов — не изменяя ДНК, а воздействуя на химические метки, регулирующие активность генов. Это направление называется эпигенетикой. В случае болезни Альцгеймера речь может идти о таких механизмах, как метилирование ДНК и модификации гистонов — процессов, которые контролируют, какие гены активны в мозге и когда.
Некоторые соединения, содержащиеся в пище, такие как бетаин, пантотеновая кислота, пиперин (из чёрного перца), могут поддерживать здоровье нейронов и оказывать антиоксидантное действие. Также отмечено влияние на пути метаболизма кофеина, чьи побочные продукты потенциально обладают нейропротекторными свойствами.
Несмотря на то, что исследование было проведено в основном среди людей европейского происхождения, его выводы подчёркивают универсальность простого подхода: здоровое питание может снижать риск даже при неблагоприятной наследственности. Как выразился автор исследования доктор Юси Лю из Brigham and Women’s Hospital, «эта рекомендация полезна всем, но особенно важна для тех, кто имеет повышенный генетический риск».
Хотя механизмы пока не до конца ясны, важен сам факт: образ жизни, в том числе пищевые привычки, способен модифицировать даже генетически обусловленный риск. Это открывает перспективу персонализированных диетологических подходов в профилактике деменции и других возрастных нейродегенеративных заболеваний.