Новости

Матча — это не просто популярный напиток, а настоящий кладезь биологически активных соединений. В свежем обзоре, опубликованном в журнале Nutrients (2026, 18(10); DOI: 10.3390/nu18101613), учёные подробно рассмотрели, почему матча заслуживает внимания как функциональный продукт с высоким потенциалом для поддержания здоровья.

В чём уникальность матчи?
В отличие от обычного зелёного чая, матча выращивается в тени, а для приготовления используется цельный порошок листа. Такой подход позволяет сохранить и доставить организму максимум полезных веществ: хлорофилла, L-теанина, кофеина, катехинов и других полифенолов. Именно это сочетание объясняет мощный антиоксидантный, противовоспалительный и метаболически активный потенциал напитка.

Метаболическое здоровье и профилактика
Авторы обзора отмечают, что биоактивные соединения матчи, особенно катехины и EGCG, способны:

регулировать углеводный и липидный обмен;
улучшать чувствительность к инсулину;
снижать окислительный стресс и воспаление.
В клинических исследованиях регулярное употребление матчи ассоциировалось с:

снижением уровня глюкозы, инсулина и лептина;
повышением «хорошего» ЛПВП-холестерина;
активацией антиоксидантных систем.
В экспериментах на животных матча помогала:

уменьшить прибавку массы тела на фоне высокожировой диеты;
снизить уровень триглицеридов, общего и «плохого» холестерина;
ослабить жировое накопление в печени и воспалительные процессы.
Влияние на мозг, сон и микробиоту
Матча может быть полезна не только для обмена веществ. Сочетание L-теанина и кофеина поддерживает когнитивные функции, улучшает качество сна и эмоциональную устойчивость. У пожилых людей с когнитивным снижением матча ассоциировалась с улучшением социальной когниции и сна.

Кроме того, напиток благоприятно влияет на кишечную микробиоту:

способствует росту полезных бактерий;
снижает количество потенциально вредных микроорганизмов.
Это важно для контроля массы тела, воспаления и здоровья печени через ось «кишечник–метаболизм».

Спорт, восстановление и здоровье полости рта
Матча может быть полезна и для физически активных людей:

усиливает окисление жиров во время нагрузки;
поддерживает адаптацию к силовым тренировкам.
Также есть данные о положительном влиянии на здоровье полости рта: полоскания с экстрактом матчи снижают воспаление дёсен, уменьшают кровоточивость и подавляют рост патогенных бактерий.

Перспективы и ограничения
Авторы обзора подчёркивают: самые обнадёживающие результаты получены в небольших клинических исследованиях, а также в доклинических и лабораторных моделях. Для окончательных выводов о долгосрочных эффектах нужны более масштабные исследования. Тем не менее уже сейчас матча выглядит как перспективный функциональный ингредиент для профилактически ориентированного питания.

Вывод:Матча — это не просто модный напиток, а продукт с высоким содержанием полифенолов, аминокислот и антиоксидантов, способный поддерживать метаболическое здоровье, когнитивные функции, микробиоту и общее благополучие. Включение матчи в рацион может стать частью стратегии здорового старения и профилактики хронических заболеваний.