Новости

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и его влияние на здоровье человека остаётся предметом активных научных исследований.
Цель исследования: исследование стремилось выяснить, как потребление кофе связано с показателями обмена глюкозы, включая уровень глюкозы в крови натощак, инсулин, гликированный гемоглобин (HbA1c) и инсулинорезистентность, измеряемую с помощью индекса HOMA-IR.
В исследовании приняли участие 4 999 взрослых корейцев в возрасте от 19 до 64 лет. Данные о потреблении кофе собирались с помощью опросников, а биохимические показатели определялись лабораторными методами. Участники были разделены на группы в зависимости от количества потребляемого кофе: от тех, кто не употреблял кофе, до тех, кто пил более трёх чашек в день.
Основные результаты
 Снижение уровня глюкозы в крови: участники, потреблявшие больше кофе, имели более низкий уровень глюкозы в крови натощак по сравнению с теми, кто не пил кофе.
 Снижение уровня инсулина: более высокое потребление кофе также ассоциировалось с пониженным уровнем инсулина в крови.
 Снижение HbA1c: гликированный гемоглобин, отражающий средний уровень глюкозы в крови за последние 2–3 месяца, был ниже у тех, кто регулярно пил кофе.

Хотя исследование не рассматривало механизмы действия напрямую, предыдущие исследования предполагают, что кофе содержит биоактивные соединения, такие как хлорогеновая кислота, которые могут улучшать чувствительность к инсулину и снижать воспаление. Кроме того, кофе может влиять на микробиоту кишечника, что, в свою очередь, может оказывать влияние на обмен глюкозы.
Важно отметить, что исследование было наблюдательным, что означает, что оно не может установить причинно-следственную связь. Также не учитывались такие факторы, как добавление сахара или сливок в кофе, которые могут влиять на обмен глюкозы.
Результаты исследования предполагают, что умеренное потребление кофе может быть связано с улучшением показателей обмена глюкозы. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом, особенно людям с диабетом или другими метаболическими нарушениями.
Это исследование добавляет доказательства в пользу того, что умеренное потребление кофе может быть полезным для обмена глюкозы. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти находки и понять механизмы действия.