Новости
Шесть синтетических подсластителей и 10 спортивных пищевых добавок с их использованием оказывают токсическое воздействие на бактерий в пищеварительной системе человека, показало исследование университета Бен-Гурион (Негев, Израиль).
Популярные заменители сахара: аспартам, сукралоза, сахарин, неотам, адвантам и ацесульфам оказались токсичны для человеческого микробиома. Одного милиграмма этих веществ оказалось достаточно для причинения вреда.
Искусственные подсластители широко используются в пищевой промышленности, для производства продуктов и напитков со сниженным содержанием сахара. Люди часто не осведомлены о наличии сахарозаменителей в своём рационе.
"Результаты исследования помогут глубже понять относительную токсичность синтетических подсластителей и их потенциальное вредное воздействие на микробиом человека" - отметил профессор Ариель Кушмаро, автор исследования.
