Новости

Nestle представила новую, революционную рецептуру шоколада. Рафинированный сахар в ней заменен на мякоть орехов какао, "без ущерба для вкуса и качества продукта", по словам представителей компании.

Какао-бобы в орехах окружены сладковатой белой мякотью: в традиционном производстве шоколада она идет в отходы. Nestle решила использовать ее в изготовлении шоколада в рамках своей глобальной инициативы по сокращению количества отходов.

Новый шоколад будет и более полезен для здоровья: он содержит на 40% меньше сахара, чем аналогичные сорта. Мякоть орехов какао - источник клетчатки, витаминов D и Е, антиоксидантов.