Новости

Еще биолог Илья Мечников считал болгарскую палочку — одну из двух бактерий, используемых для производства йогурта, — основным средством в борьбе против старения и самоотравления организма человека, сообщает портал 74.ру. Этой бактерии действительно приписывают много чудодейственных свойств, а вместе с ней и йогуртам. Якобы они способны уничтожать стрептококки, тифозные палочки и стафилококки, повышают сопротивляемость организма ко многим болезням, повышают иммунитет в целом. Всё это действительно так, но есть одна оговорка: такие эффекты дает так называемый живой йогурт. Но то, что мы видим на полках магазинов, — термически обработанные йогурты. Хотите пользы — берите йогурты без красителей, сахаров и всего такого.

— Для примера: в мороженом содержится четыре ложки сахара, в ванильном йогурте — пять, в 300 граммах газированной воды — девять, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Кроме того, все мы наслышаны о пробиотиках, но их эффект несколько преувеличен. Они искусственно поселяются в кишечнике и восстанавливают популяцию полезных бактерий. В этом их основное свойство. Однако большая часть теряется в процессе пищеварения, сообщает издание 74.ру