Новости

У подростков с ожирением низкая частота потребления необработанных и минимально обработанных продуктов ассоциируется с более высоким уровнем грелина натощак и менее благоприятным составом тела, тогда как более высокая частота таких продуктов связана с меньшей долей жира и большей долей безжировой массы. Это указывает, что качество рациона влияет не только на калории, но и на нейроэндокринные сигналы сытости и голода.
Графический абстракт
В группе с самым низким потреблением натуральных продуктов уровни грелина были выше, чем в среднем тертиле, что согласуется с усилением орексигенных сигналов и потенциально с усилением тяги к еде; одновременно у этих подростков отмечались больше жировой массы и меньше безжировой. Ассоциация не выглядела строго дозозависимой, что может говорить о пороговом эффекте.
Частота потребления ультра-переработанных продуктов положительно предсказывалась уровнем орексигенного нейропептида AgRP независимо от возраста, жировой массы и
признаков компульсивного переедания, что подкрепляет связь между нейрогормональной регуляцией аппетита и выбором «награды» в пище.
Грелин повышается натощак и стимулирует поиск пищи; его связь с низкой долей натуральных продуктов подразумевает, что рацион, бедный клетчаткой и микронутриентами, может ослаблять чувство насыщения и усиливать орексигенные ответы. Это создает риск переедания и поддерживает избыточную жировую массу.
Ассоциация AgRP с ультра-переработанными продуктами указывает на возможный цикл «награда — аппетит»: чем выше орексигенная активность, тем чаще выбираются крайне вкусные энергетически плотные продукты, что затрудняет контроль веса и состава тела.
Исследование поперечное и оценивает частоту, а не порции; причинность не доказывается, а гормоны измерялись однократно натощак. Тем не менее, согласованные связи с грелином, AgRP и компонентным составом тела делают повышение качества рациона перспективной целью вмешательств в подростковом возрасте.