Большая наука о питании,
как основа жизни и долголетия
Большая наука о питании,
как основа жизни и долголетия

Новости

Растительное
28 января 2026
8 минут
Исследование противовоспалительной активности экстракта свежих фруктов грецкого ореха
Исследование противовоспалительной активности экстракта свежих фруктов грецкого ореха Экстракт свежих плодов грецкого ореха (Juglans regia L.) проявляет выраженную антивоспалительную активность, что делает его перспективным для поддержки здоровья человека при воспалительных процессах. Исследование демонстрирует его способность снижать гипералгезию и ноцицептивные реакции в моделях острого и хронического воспаления. Богатый полифенолами состав обеспечивает антиоксидантный и антипролиферативный эффекты, особенно релевантные для профилактики рака простаты.
Экстракт подавляет отек и термоиндуцированную гипералгезию, вызванные зимоцином, полностью устраняя снижение болевого порога. В тесте с формалином он значительно уменьшает время лисиза в ранней и особенно поздней фазах, указывая на центральный и периферический анальгетический механизм. Это предполагает стабильность в плазме крови и потенциал для терапии воспалительных состояний у человека.
Хроническое воспаление простаты, часто ассоциированное с инфекциями вроде Escherichia coli, способствует развитию рака простаты и доброкачественной гиперплазии. Экстракт, обладая антипролиферативным действием на клетки рака простаты in vitro, снижает асимптоматическое воспаление, модулируя провоспалительные маркеры. Его антиоксидантная мощь усиливает защиту от канцерогенеза, связанного с окислительным стрессом.
Кверцетин, неохлорогеновая и хлорогеновая кислоты, эллаговая кислота и другие фенолы ингибируют AChE и BChE, повышая холинергический тонус и подавляя воспаление через NF-κB. Кверцетин идеально связывается с AChE, формируя водородные связи, что усиливает антиоксидантный и антидиабетический эффекты. Эти соединения блокируют NO, TNF-α, IL-6 и COX-2, снижая прогрессию воспаления.
Галловая кислота и производные кумариновой кислоты уменьшают нейропатическую боль, ингибируя P2X7-рецепторы и NF-κB/STAT3-путь. Кверцетин в наноформах снижает отек при остеоартрите. Комбинация усиливает эффекты, предлагая натуральный аналог нестероидных противовоспалительных средств.
Абсцизовая кислота (ABA) связывается с глюкокортикоидным рецептором, модулируя T-клетки и молекулы адгезии для снижения кишечного воспаления. В экстракте ее содержание 0.036 мг/г сухого вещества; она участвует в сигнализации при воспалении, усиливая иммуномодуляцию. Диетический ABA улучшает колит, регулируя PPARγ-зависимые пути.
Экстракт содержит 0.246 мг/г кверцетина, обладающего антираковыми, антимикробными свойствами. In silico данные подтверждают ингибирование ключевых ферментов воспаления, открывая путь к нутрицевтикам для дисметаболических и нейродегенеративных расстройств. Дальнейшая разработка формул усилит биодоступность для клинического применения.