Большая наука о питании,
как основа жизни и долголетия
Большая наука о питании,
как основа жизни и долголетия

Новости

Растительное
21 января 2025
9 минут
За кулисами: действительно ли растительное молоко вызывает депрессию?
За кулисами: действительно ли растительное молоко вызывает депрессию? Растительное молоко стремительно завоёвывает популярность благодаря своему разнообразию и пользе для здоровья. Однако недавние исследования вызвали волну обсуждений из-за предположений о связи между употреблением растительного молока и депрессией. Разберёмся в сути вопроса. Что показывают данные? Учёные из Южного медицинского университета Китая проанализировали данные более 350 000 участников британского Биобанка (2006–2010 годы). Участники предоставляли информацию о своих диетических привычках, включая употребление молока, а также о состоянии психического здоровья.
СМИ растиражировали утверждение, что растительное молоко повышает риск депрессии на 14%, в то время как полуобезжиренное молоко снижает этот риск на 12%, а цельное — на 16%. Однако такие выводы оказались упрощёнными и недостаточно обоснованными.
Ограничения исследования.
Неопределённость категорий молока: Исследование не уточняло состав категории «другие», в которую вошло растительное молоко. Единственным упомянутым видом было соевое молоко, но данные о других альтернативах отсутствовали.
Отсутствие учёта обогащённых продуктов: Современное растительное молоко часто обогащается кальцием и витамином D, которые способствуют улучшению настроения. Этот аспект не был учтён в исследовании.
Наблюдательный характер данных: Исследование основывалось на наблюдениях, которые показывают лишь корреляцию, но не причинно-следственную связь.
Польза растительного молока. Различные виды растительных альтернатив молока обладают уникальными полезными свойствами, особенно если они обогащены витаминами и минералами:
Соевое молоко: содержит изофлавоны, которые регулируют выработку серотонина, улучшая настроение. Эти соединения обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Миндальное молоко: богато витамином Е, мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений.
Овсяное молоко: содержит бета-глюканы, способствующие снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердца.
По мнению представителей Института хорошей пищи (GFI Europe), растительное молоко, обогащённое кальцием и витамином D, может быть столь же полезным, как и коровье. Более того, соевые продукты даже связывают с уменьшением риска депрессии. Эксперты подчёркивают, что исследование охватывало данные
десятилетней давности, когда рынок растительного молока был менее развит. Сегодня потребители имеют доступ к высококачественным обогащённым продуктам, которые могут значительно улучшить их рацион.
Хотя обсуждаемое исследование подняло вопросы о влиянии растительного молока на психическое здоровье, доказательства остаются недостаточными для однозначных выводов. Растительное молоко остаётся важным элементом сбалансированной диеты, особенно для людей с непереносимостью лактозы или предпочитающих растительный рацион. Ключ к здоровью — это осознанный выбор качественных продуктов.
Фото: freepik