Новости

Инициатива Climate Bonds Initiative (CBI) представила новые критерии для сертификации инвестиций в альтернативные белки, что может стать важным шагом в борьбе с
изменением климата и улучшении глобального здоровья. Этот инструмент призван ускорить переход к устойчивым пищевым системам, снижая зависимость от животноводства — одного из основных источников парниковых газов и факторов деградации окружающей среды.
Животноводство ответственно за 57% выбросов пищевой индустрии и потребляет значительные ресурсы, включая воду и землю, при этом обеспечивая лишь 17% мировых калорий. Альтернативные белки — растительные, ферментированные и культивируемые — предлагают более устойчивый и здоровый вариант. Они не только сокращают углеродный след, но и снижают риски, связанные с чрезмерным потреблением красного и переработанного мяса, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет.
Ключевые аспекты новых критериев:
1. Снижение воздействия на климат: Критерии CBI фокусируются на замене животного белка альтернативами, особенно в продуктах с высоким уровнем выбросов, таких как говядина.
2. Улучшение производственных процессов: Акцент делается на переходе на возобновляемую энергию и устойчивое сырьё, что минимизирует экологический след альтернативных белков.
3. Продвижение здорового питания: Включены меры по стимулированию спроса, такие как образовательные программы, редизайн магазинов и акции (например, «Безмятежные понедельники»), чтобы сделать альтернативные белки более доступными и привлекательными для потребителей.
По мере роста глобального спроса на белок к 2050 году альтернативные решения могут стать ключом к обеспечению продовольственной безопасности без превышения планетарных границ. Уже сейчас более трети населения идентифицирует себя как флекситарианцы, что подчёркивает готовность общества к изменениям.
Новые критерии CBI не только направляют инвестиции в перспективные технологии, но и способствуют формированию пищевых привычек, которые могут улучшить здоровье миллионов людей, сократив нагрузку на экосистемы. Это важный шаг на пути к устойчивому и здоровому будущему.