Новости
Увеличение числа случаев неинфекционных заболеваний (НИЗ), таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение, связано с неправильным питанием, богатым жирами, солью и добавленными сахарами. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ежегодно более 41 миллиона человек умирает от НИЗ, что составляет 74% всех смертей в мире. Одним из ключевых факторов риска является потребление добавленного сахара, который содержится во многих продуктах питания и напитках.
Что такое добавленный сахар? Добавленный сахар включает в себя моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза) и дисахариды (сахароза, лактоза), которые добавляются в продукты производителями или потребителями. Сюда также входят сахара, содержащиеся в меде, сиропах, фруктовых соках и концентрированных соках. Согласно рекомендациям по питанию, потребление этих сахаров необходимо сокращать для предотвращения их негативного влияния на здоровье.
Высокий уровень потребления добавленных сахаров связан с увеличением затрат на здравоохранение и снижением производительности труда. Это также оказывает негативное воздействие на семьи и национальные экономики в целом. В связи с этим некоторые правительства начали вводить меры по сокращению потребления сахара, такие как налог на сладкие напитки и ограничение их рекламы, особенно для детей.
Рекомендации по снижению потребления
Существует несколько подходов для сокращения потребления сахара. Среди них — запрет автоматов с газированными напитками в школах, введение налогов на продукты с высоким содержанием сахара и обязательная маркировка продуктов. Например, исследование, проведенное в Тайване, показало, что маркировка уровня сахара в напитках привела к осознанному потреблению, однако многие напитки всё ещё превышали рекомендованные уровни сахара.
Сокращение потребления добавленного сахара — важная цель для улучшения общественного здоровья. Введение налогов на сладкие напитки, ограничения рекламы и обязательная маркировка продуктов могут помочь в снижении количества заболеваний, связанных с избыточным потреблением сахара. Однако, для достижения эффективных результатов, требуется больше усилий как на уровне политики, так и в рамках общественных образовательных программ.
