Новости

В последние годы даже те, кто избегает сахара, всё чаще выбирают напитки с искусственными подсластителями, считая их здоровой альтернативой. Однако новое масштабное исследование с участием более 120 тысяч человек показало: как классические сладкие газировки, так и напитки с искусственным вкусом несут значимый риск для печени, повышая вероятность развития неалкогольной жировой болезни печени (МАСЛД) и даже летального исхода в результате печёночных осложнений.
Авторы работы проанализировали данные долгосрочных наблюдений: 123 788 участников не имели заболеваний печени в начале исследования, но через 10 лет у 1 178 из них была выявлена МАСЛД, 108 человек умерли от осложнений, связанных с печенью. Было установлено: ежедневное употребление более 250 мл напитков с искусственными подсластителями повышает риск развития болезни печени на 60%, sugary drinks — на 50%. Причём именно напитки без сахара связаны с более высоким риском летальных исходов от заболеваний печени.
В чём разница между последствиями этих двух видов напитков?
 Сладкие (с сахаром): приводят к быстрому подъёму глюкозы и инсулина, стимулируют набор веса, увеличивают уровень мочевой кислоты в крови — всё это способствует накоплению жира в печени и развитию воспаления.
 Подслащённые (на заменителях): по-видимому, изменяют микробиоту кишечника, нарушают регуляцию аппетита, повышают тягу к сладкому и могут усиливать секрецию инсулина даже без сахара — что тоже приводит к нарушению обмена веществ и накоплению жира в печени.
Хорошая новость: исследование показало, что отказ от ежедневных сладких напитков и замена их простой водой снижает риск развития болезней печени как минимум на 13–15% по сравнению с теми, кто продолжает пить газировки и диетические напитки. Вода не только утоляет жажду, но и не даёт лишней метаболической нагрузки на организм, не стимулирует накопление жира и поддерживает естественную работу печени.
Некоторые специалисты пищевой индустрии отмечают: исследования подобного рода показывают лишь связь, но не обязательно причинно-следственную связь. Например, многие люди начинают пить диетические напитки уже при имеющихся проблемах с ожирением или диабетом, что само по себе является дополнительным риском для печени (так называемый эффект обратной причинности).
Тем не менее, эксперты сходятся в одном: ограничение сладких и искусственно подслащённых напитков — разумная стратегия для профилактики болезней печени и поддержания общего здоровья, а вода остаётся наиболее предпочтительным выбором.
Если вы заботитесь о своей печени, постарайтесь избегать регулярного употребления любых сладких или подслащённых напитков. Простая вода или напитки без добавленных сахаров и подсластителей поддерживают метаболическое здоровье, помогают печени справляться с нагрузкой и снижают общий риск хронических заболеваний.
Такой подход прост, доступен каждому и подтверждён крупномасштабными научными исследованиями.