Новости

Современный образ жизни — с поздними ужинами, нерегулярным питанием и употреблением алкоголя — может подрывать одну из важнейших защитных систем организма: кишечный барьер. Новое исследование показало, что прием пищи не в биологически подходящее время (в частности, ночью) снижает устойчивость кишечной стенки к повреждающему действию алкоголя, при этом изменяется состав кишечной микробиоты и уменьшается выработка полезных короткоцепочечных жирных кислот.
Циркадные ритмы — это 24-часовые биологические циклы, регулирующие работу внутренних органов. В отличие от центральных ритмов, подстраивающихся под свет и тьму, периферические ритмы, в частности в кишечнике, зависят от времени приема пищи. Прием пищи в неестественные часы (например, ночью) нарушает синхронность между центральными и периферическими биологическими часами.
Исследование на мышах показало: если животные получали пищу в их физиологически неактивный период (утром), это нарушало циркадные ритмы кишечника даже без дополнительных стрессоров. Когда же к такому нарушению добавлялось потребление алкоголя, наблюдались выраженные изменения в барьерной функции кишечника.
Кишечный барьер защищает организм от проникновения токсинов, бактерий и воспалительных молекул. Его устойчивость обеспечивается белками плотных контактов — такими как ZO-1, окклюдин и E-кадгерин. В исследовании было показано, что при ночном питании и потреблении алкоголя уровень этих белков значительно снижался, увеличивалась проницаемость кишечной стенки. Это означает, что барьер становится «дырявым», и вредные вещества проникают в кровь, провоцируя воспаление.
Не менее важным открытием стала роль кишечной микробиоты. Несмотря на то, что само по себе нарушение времени приема пищи не изменяло микробный состав значительно, комбинация с алкоголем вызывала выраженный дисбаланс: снижалось количество бактерий, производящих короткоцепочечные жирные кислоты, особенно масляной кислоты (бутирата). Эти вещества важны для поддержания целостности кишечного барьера и снижения воспаления.
Наибольшее снижение наблюдалось у бактерий семейства Lachnospiraceae — одного из ключевых производителей бутирата. Анализ содержимого слепой кишки показал, что уровень бутирата в группе животных, получавших пищу в «неправильное» время и алкоголь, был ниже на 75% по сравнению с контрольной группой.
Для подтверждения результатов ученые использовали кишечные органоиды — миниатюрные модели кишечника. Обработка этих органоидов содержимым кишечника мышей, питавшихся ночью и потреблявших алкоголь, вызвала значительное повышение проницаемости и снижение уровня белков плотных контактов, аналогично наблюдениям в живом организме.
Хотя исследование проводилось на мышах, его выводы имеют важное значение и для людей — особенно тех, кто работает в ночную смену или регулярно ест поздно вечером. Нарушения циркадных ритмов и потребление алкоголя создают условия, при которых кишечник становится более уязвимым к воспалению, а измененная микробиота перестает эффективно защищать организм.
Поддержание регулярного ритма питания, особенно отказ от приема пищи в поздние часы, может стать эффективной стратегией сохранения здоровья кишечника. В перспективе — разработка терапий на основе бактериальных метаболитов, таких как бутират, для восстановления барьерной функции у людей с нарушенными циркадными ритмами.