Оливковое масло продлевает жизнь

Компонент Средиземноморской диеты продлевает жизнь и смягчает симптомы возрастных заболеваний. Ученые университета Миннесоты обнаружили новый способ отсрочить старение с помощью питания.

Профессор Дуг Машек возглавил группу исследователей, выяснивших: оливковое масло может оказаться ключевым ингредиентом Средиземноморской диеты, продлевающим жизнь и отодвигающим возрастные заболевания.

Первоначально таким ингредиентом исследователи считали красное вино: оно содержит компонент под названием резерватрол, воздействующий на деятельность клеток. Однако дальнейшие исследования показали, что заслуга в продлении жизни принадлежит жирам, входящим в состав оливкового масла.

Просто употреблять оливковое масло в пищу недостаточно. Для максимального эффекта его нужно сочетать с голоданием и физическими упражнениями. "Жир откладывается в клетках микроскопическими каплями. Когда они разрушаются при недостатке калорий в результате голодания или физических упражнений, начинается положительное воздействие", - утверждает Машек.